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Sexo
Hombre
Cumpleaños
22/03/1996
Acerca de mí
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Contacto

Formación

Instituto o Universidad
Dębica
Año de graduación
12/21/2017 09:18:45

Dirección

Dirección
Jana Kazimierza
Ciudad
Dębica
Estado/provincia
Polska
País
Honduras
oqitilo
oqitilo
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  • Miembro desde
  • Jueves 21 de Diciembre de 2017 06:24
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  • 30 día(s) atrás
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1 mes atrás
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  • Jaime Rubio Herrero
    Monter un beurre blanc Traduzco rápidamente y a vuelapluma: "en una cacerola se ponen chalotas picadas y vino blanco a reducir lentamente. Luego se añaden 250 gr de mantequilla. El principio es emulsionar la mantequilla en la reducción. Se añade al tiempo que se remueve sin cesar. La mantequilla no debe hervir. A medida que la temperatura vaya subiendo se va añadiendo más mantequilla fría para que la temperatura no suba. Se bate bien y se obtiene un "beurre blanc". Algunos consejos: no dejar nunca que la cacerola se fonda demasiado caliente. Un truco poco ortodoxo: añadir un poco que crema fresca (nata espesa) para conseguir una textura más uniforme. Se sirve inmediatamente. Es muy difícil mantenerlo a la buena temperatura."
  • angelina
    Monter un beurre blanc que pena ,no entiendo nada de frances ,por favor video en español .

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