Sopa de Calaza
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Exprés y fácil

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TEMA: Sopa de Calaza
#35
Sopa de Calaza hace 4 Años, 2 Meses
elmonje2012
elmonje2012
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Esta receta se destaca por ser una preparación muy Light, con muy pocas calorías y mucho sabor. Lo bueno de esta sopa es que se puede mezclar con la sopa de espárragos para disfrutar de una sopa mixta.

Sopa de calabaza

Ingredientes:

* 1 calabaza
* 1 l de caldo de verduras
* 200cc de crema de leche
* 50g de manteca
* Sal a gusto

Preparación:

Pele la calabaza, corte en cubos y blanquee en caldo de verduras hirviendo. En una cacerola con manteca saltee la calabaza. Cubra con el caldo y reduzca a fuego medio. Añada más caldo ni bien se reduzca. Procese la sopa y vulva al fuego con un poco mas de caldo. Sobre el final de la cocción añada la crema.
#36
Re: Sopa de Calaza hace 4 Años, 2 Meses
jaime
jaime
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Hola,
Muchas gracias por tu aportación. La conocía pero sin saltear la calabaza antes de cocerla.
Si quieres la puedes poner en el recetario. Para ello:
- identifícate
- ve al menú personal (esquina superior derecha)
- clic en la flecha y clic en "Añadir receta".
- rellena el formulario y ya está disponible para el mundo entero.

¡Muchas gracias, cocinero!
"La cocina es la alquimia del amor"
Guy de Maupassant

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