Chop Suey de ternera y tomate para niños

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Ternera guisada con soja y tomate
Ternera guisada con soja y tomate

Una versión del Chop Suey adaptada para niños. Aquí camuflamos los brotes de soja, la zanahoria y los champiñones con el tomate natural y la salsa de soja.

admin

04 de Mayo de 2011

6 Comensales

  • 750 gr de ternera para guisar en trozos
  • 3 tomates grandes
  • 2 zanahorias
  • 1 cebolla
  • 200 gr de brotes de soja
  • 75 ml de salsa de soja
  • 100 gr de champiñones en láminas
  • 1/4 de vaso de aceite de oliva suave
  • 1 cucharadita de jengibre
  • Pimienta
Tipo de plato:
Carnes
Temporada:
Todo el año
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::ModeradoPrecio::ModeradoPrecio::Moderado
Preparación:
15 Minutos
Cocción:
2 Horas
 
 
Temas  Temas:
 
Asiática, Con familia numerosa, Con peques, Principiante

Preparación

En una sartén grande de pone el aceite a calentar a fuego alto. Cuando esté muy caliente se ponen los trozos de ternera a dorar durante 3 minutos. Se sacan y se reservan.

Se pelan y se rallan las zanahorias, y se ponen a cocer en la sartén a fuego medio. A los 2 minutos se añade la cebolla pelada y cortada en rodajas. Se deja dorar otros 2 minutos y se añaden los champiñones en láminas y los brotes de soja. Se remueve bien.

Por último se añade la carne que habíamos reservado, los tomates lavados y cortados en rodajas fijas, la salsa de soja, la pimienta y el jengibre. Remover, tapar y dejar cocer a fuego lento durante 2 horas.

Para evitar que se queme, habrá que estar atento, remover de vez en cuando y añadir agua si hiciera falta.


Consejos

Se acompaña con fideos chinos o espaguettis finos en su defecto.

Para hacer este plato atractivo para los niños se pueden servir con patatas fritas.

Sobre esta receta...

ariari71

ariari71 se la apuntó en sus favoritas el Lunes 30 de Julio de 2012

jaime

jaime se la apuntó en sus favoritas el Jueves 12 de Mayo de 2011



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