Brochetas de cordero sabor mediterraneo

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Brochetas de cordero sabor mediteraneo
Brochetas de cordero sabor mediteraneo

Un sabor incomparable. Exito asegurado.

admin

16 de Julio de 2011

6 Comensales

  • Una pierna de cordero deshuesada y cortada en trozos.
  • 2 cebollas nuevas
  • 2 dientes de ajo
  • 10 hojas de cilantro
  • 10 hojas de perejil
  • 1/2 cucharadita de pimentón dulce
  • 1/2 cicharaditas de comino en polvo
  • 1/2 cucharadita de jengibre en polvo
  • 1 cuhcarada de aceite de oliva
  • Sal, pimienta al gusto
Tipo de plato:
Carnes
Temporada:
Todo el año
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::ModeradoPrecio::ModeradoPrecio::Moderado
Preparación:
5 Horas
Cocción:
20 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Pic-nic, Del Maghreb, Barbacoa, Con familia numerosa, Buffet y cocktails

Preparación

Lavar y secar en papel de cocina las hierbas. Picarlas.

Pelar la cebolla y el ajo y picarlos.

Ponerlo todo en una ensaladera con la carne, el aceite de oliva, las especias, la sal y la pimienta. Mezclar bien  y dejar marinar durante al menos 4 horas. Escurrir la carne y ponerla en unos pinchos de madera. Asar en la barbacoa durante unos 10 minutos de cada lado.

Servir caliente con unos gajos de limón.


Consejos

Se puede preparar con carne de cordero picada. En este caso no dejar marinar y asar en seguida. Servir con verduras a la plancha o un tabulé.



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