Berenjenas fritas con miel

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Berenjenas fritas con miel
Berenjenas fritas con miel

¿Cuándo servirlo? de primer plato, de guarnición o de postre. ¡Tú decides!

admin

17 de Julio de 2011

6 Comensales

  • 2 berenjenas
  • 2 huevos
  • 150 g de harina
  • 1/4 de litro de leche
  • 4 cucharadas de miel
  • 3 cucharadas de sésamo
  • Unas hojas de albahaca (opcional)
  • 1 vaso y medio de aceite de oliva suave
  • Sal
Tipo de plato:
Verduras y guarniciones
Temporada:
Verano
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
20 Minutos
Cocción:
12 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Pic-nic, Tapeo, Andalucía, Vegetariana

Preparación

Lavar y pelar las berenjenas. Cortarlas en rodajas de 1/2 cm de grosor.

En un cuenco, mezclar la harina con 1/4 de cucharadita de sal. Verter poco a poco la leche sin dejar de remover. Romper los huevos de uno en uno en la masa mezclando bien.

Calentar el aceite en una sartén grande. Pasar cada rodaja de berenjena en la masa y a continuación, ponerla a freir en la sartén 2 minutos de cada lado.

Escurrir sobre papel de cocina. Ponerlas en una fuente para servir. Verter la miel, espolvorear con sésamo y albahaca picada.


Consejos

Es un plato que hay que tomar en el momento : no se puede recalentar.



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