Calabacines al horno rellenos de atún

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Calabacines al horno rellenos de atún
Calabacines al horno rellenos de atún

Una de las verduras estrella del verano protagoniza un plato ligero y delicioso. Es un poco largo de hacer pero el resultado merece la pena de largo.

dalila

07 de Agosto de 2013

1 Comensales

  • 4 calabacines
  • 2 huevos
  • 1 lata de atún al natural
  • 50 gr de queso parmesano rallado
  • 1 vaso de leche
  • 30 gr de harina
  • 60 gr de mantequilla sin sal
  • 20 gr de pan rallado
  • 1 pizca de nuez moscada
  • sal y pimienta al gusto
Tipo de plato:
Verduras y guarniciones
Temporada:
Verano
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
30 Minutos
Cocción:
60 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Ligeras, Sin blanca

Preparación

Cocer un huevo en agua con una pizca de sal durante 10 minutos. Al cabo de este tiempo, savar, enfriar bajo el grifo, pelar y picar.

Lavar y secar los calabacines. Cortarlos por la mitad a lo largo y vaciar cada una de las mitades con la ayuda de la cuchara de vaciar. Reservar la pulpa por una parte y las pieles por otra.

Preparar una Salsa bechamel (clic aquí para ver la receta). En un bol grande mezclar la bechamel, el atún desmenuzado, la pulpa de los calabacines, el huevo picado y el queso parmesano rallado. Salpimentar al gusto.

Precalentar el horno a 180ºC (termo 6). Rellenar las pieles de los calabacines con el relleno de bechamel que acabamos de hacer. Poner los calabacines rellenos en una fuente apta para hornos.

Espolvorear el pan rallado sobre los calabacines y poner una cucharadita de mantequilla encima de cada mitad. Poner 1/4 de vaso de agua en la fuente (para que se hagan poco a poco). Meter al horno durante 40 minutos.


Consejos

Se puede acompañar con un coulis de tomate fresco

Sobre esta receta...

jaime

jaime se la apuntó en sus favoritas el Lunes 12 de Agosto de 2013

Julia M Dávila González

Julia M Dávila González se la apuntó en sus favoritas el Domingo 11 de Agosto de 2013



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