Nidos de chocolate blanco con frambuesa

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Nidos de chocolate blanco con frambuesa
Nidos de chocolate blanco con frambuesa

Para terminar una cena romántica de San Valentín con mucho amor.

admin

13 de Febrero de 2011

2 Comensales

  • Para 12 nidos:
  • 150 gr de chocolate blanco
  • 60 gr de galletas de mantequillas (galettes bretonnes)
  • 30 gr de mantequilla
  • 30 gr de avellanas den polvo
  • 1 cucharada de aguardiente de frambuesa o Kirsch
  • 12 frambuesas
  • Mermelada de frambuesas
Tipo de plato:
Confitería
Temporada:
Todo el año
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::ModeradoPrecio::ModeradoPrecio::Moderado
Preparación:
25 Minutos
Cocción:
5 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Navidad, San Valentín, Cumpleaños, Sibarita, Romántica, Buffet y cocktails, Todo chocolate

Preparación

Triturar el chocolate blanco y ponerlo a derretirlo con la mantequilla en una cacerola al baño maría o bien en el microondas. Batir e añadir las galletas desmenuzadas, las avellanas en polvo y la cucharadas de aguardiente de frambuesa o de kirsch. Dejar enfriar.

Una vez frío, formar 12 bolitas con el cuenco de la mano y luego con el pulgar se hacer un hoyito en el centro de cada bola, formando un nido.

En cada hoyito se pone una cucharadita de mermerlada de frambuesa y una frambuesa entera. Servir.


Consejos

Acompañar con un licor dulce y fuerte, como uno de guindas, un pacharán, kirsch o similar.



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