Cookies de chocolate

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Cookies de chocolate
Cookies de chocolate

Para los amantes del chocolate a la hora del café, nada mejor en unas cookies, de esas de sabor intenso que se quedan en la memoria gustativa durante mucvho tiempo.

admin

12 de Noviembre de 2011

8 Comensales

  • 200 gr de chocolate negro al 70%
  • 1 huevo
  • 100 gr de mantequilla media sal
  • 100 gr de harina
  • 80 gr de azúcar blanca
  • 50 gr de almendras molidas
  • 1/2 sobre de levadura química
Tipo de plato:
Confitería
Temporada:
Todo el año
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
20 Minutos
Cocción:
10 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Brunch, Anglosajona, Todo chocolate

Preparación

Precalentar el horno a 200ºC (termo 7).

En una cacerola se pone a derretir la mantequilla. Retirar cuando esté líquida y esperar que se temple. Luego añadir el azúcar y batir hasta que se forme espuma. En un bol aparte se mezclan la harina y la levadura.

Se añade el huevo a la mantequilla con azúcar. Al tiempo que se remueve se van añadiendo la almendra molida, el chocolate rallado y la harina con levadura. Se tiene que formar una pasta homogénea.

Se cubre una placa del horno con papel para hornos y, con la ayuda de 2 cucharas se van poniendo montoncitos de pasta separados entre sí unos 3 cm. Se aplastan ligeramente para formar unos discos de 1 cm de altura. Meter al horno 8 minutos.

Sacar y dejar enfriar antes de degustar.


Consejos

Se pueden hacer discos grandes (como en la foto) pero queda más apropiado para la hora del café si son pequeños.



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