Bizcocho cuatro cuartos

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Es probablemente el bizcocho más sencillo. Si estás empezando, prueba con él. Su nombre no puede ser más explícito respecto a su composición.

jaime

17 de Noviembre de 2010

8 Comensales

  • 3 huevos (200 gr)
  • 200 gr de azúcar
  • 200 gr de harina
  • 200 gr de mantequilla
  • 1 cucharadita de levadura química
  • La ralladura de 1 limón
  • 1 pizca de sal
Tipo de plato:
Bollería y Bizcochos
Temporada:
Todo el año
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
15 Minutos
Cocción:
40 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Brunch, Con familia numerosa, Con peques, Principiante

Preparación

Precalentar el horno a 180ºC (termo 6). En una ensaladera se pone la mantequilla en trozos grandes y se ablanda en el microondas. Se añade el azúcar y se bate bien.

Se van echando los huevos uno a uno al tiempo que se sigue batiendo. Luego se añade la harina, previamente mezclada con la levadura, con la ayuda de un tamiz o espolvoreando poco a poco si no se tiene un tamiz a mano. Se mezcla bien hasta que se consiga una mezcla homogénea. Se añade una pizca de sal y la ralladura de 1 limón.

Se unta un molde de repostería con mantequilla y se enharina bien. Dentro se vierte la masa que hemos preparado. Con una espátula se extiende bien la masa para que cubra todos los rincones del molde. Se mete en el horno durante 40 minutos hasta que el bizcocho suba y se dore.

Para probar si está bien cocido, pincharlo con un pincho de acero (como para pinchitos morunos). Si sale limpio es que ya está.

Sacar del horno cuando esté hecho y dejar enfriar. Desmoldar y servir a temperatura ambiente.


Consejos

A la masa se le puede echar un poquito de agua de azahar. Le dará un toque distinto que va muy bien con el de la ralladura del limón.



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