Salsa fría de cebolla y alcaparras

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Salsa fría de cebolla y alcaparras
Salsa fría de cebolla y alcaparras

Una salsa fría de cebolla para dippear con carnes blancas de ternera o aves.

admin

08 de Diciembre de 2012

4 Comensales

  • 1 cebolla
  • 1 cucharada de perejil fresco picado
  • 1 cucharada de alcaparras
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave
  • 1 cucharada de vinagre de Jerez
  • 2 huevos
  • Sal y pimienta al gusto
Tipo de plato:
Salsas frías
Temporada:
Todo el año
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
5 Minutos
Cocción:
10 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Pic-nic, Tapeo, Barbacoa, Buffet y cocktails

Preparación

Se cuecen los huevos durante 10 minutos. Se sacan, se enfrían y se descascarillan. Se cortan en troncitos. Reservar.

Se pela la cebolla y se pica muy fina. En un cuenco se mezclan la cebolla, el huevo duro, las alcaparras y el perejil fresco y picado. Salpimentar al gusto.

Sazonar con el vinagre primero y terminar por el aceite. Remover y guardar en la nevera hasta el momento de servir.




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