Bocaditos de Camembert con piña

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Bocaditos de Camembert con piña
Bocaditos de Camembert con piña

Exquisitos bocados de camembert con el toque ácido de la piña. Un entrante que conjuga a la perfección ingredientes inesperados.

admin

18 de Diciembre de 2010

4 Comensales

  • 1 queso Camembert
  • 1 piña pequeña
  • 1 ramito de albahaca
  • 2 cucacharadas de harina
  • 2 huevos
  • 2 cucharadas de pan rallado
  • Aceite para freir
  • Sal y pimienta al gusto
  • Para la salsa:
  • 1 cucharada de zumo de lima
  • 3 cucharadas de salsa de soja
  • 2 cucharadas de aceite de oliva suave
Tipo de plato:
Tapas y aperitivos
Temporada:
Todo el año
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::MediaDificultad::MediaDificultad::Media
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
20 Minutos
Cocción:
10 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Navidad, Tapeo, Francesa

Preparación

Cortar y pelar la piña en rodajas muy finas. Retirar la piel del queso y cortarlo en lonchas.

Coger 3 platos hondos. En el primero romper los huevos y batirlos. En el segundo, poner la harina y en el tercero el pan rallado.

Poner la freidora a calentar al máximo (200 ºC) o en una sartén con mucho aceite hasta que humee. Coger una rodaja de piña y ponerla entre 2 lonchas de queso cambert como fromado un bocadillo. Recortar la piña para que sea del mismo tamaño de las lonchas de queso. Intercalar entre el queso y la piña algunas hojas de albahaca.

Enharinar los bocaditos, luego mojarlos en el huevo batido y por fin cubrirlos en el pan rallado.

Freir hasta que estén dorados. Escurrirlos en papel de cocina para absorber el acetie que sobre. Salpimentar.

Para la salsa:

Mezclar el zumo de la lima con la salsa de soja y el aceite. Repartir la salsa en unos bols pequeños y bajos, Mejor uno por comensal.

Servir los bacaditos de camembert muy calientes. Cada comensal los mojará en su bol de salsa antes de degustarlos.


Consejos

El aceite debe estar muy caliente para asegurarse que el empanado estará muy crujiente y el queso se fundirá en el interior.

Particularmente, es una de los entrantes más sorprendentemente deliciosos que puedes ofrecer en una mesa.

Sobre esta receta...

ariari71

ariari71 se la apuntó en sus favoritas el Lunes 30 de Julio de 2012

jaime

jaime se la apuntó en sus favoritas el Domingo 06 de Febrero de 2011



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