Ensalada de zanahorias ralladas con limón y ajo

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Ensalada de zanahorias ralladas con limón y ajo
Ensalada de zanahorias ralladas con limón y ajo

Una forma rápida de comer sano, una bomba de vitaminas con todas las propiedades del ajo.

admin

11 de Noviembre de 2010

6 Comensales

  • 500 gr de zanahorias de mesa
  • 2 dientes de ajo
  • Perejil
  • 1/2 limón
  • Aceite de oliva virgen extra
  • Aceite de oliva suave
  • Sal
Tipo de plato:
Ensaladas
Temporada:
Primavera
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
10 Minutos
Cocción:
0 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Con prisas, Embarazada, Principiante, Vegetariana, Buffet y cocktails, Ligeras

Preparación

Rallar las zanahorias a mano o con un robot de cocina. Mezclar las zanahorias con los dientes de ajo muy picados. Aliñar. Espolvorear el perejil picado y servir a temperatura ambiente.

Preparación del aliño:

Verter el zumo de 1/2 limón en un bol y añadir sal y mezclar. Verter poco a poco 1 cucharada y media de aceite de oliva virgen extra y 1 cucharadas y media de aceite de oliva suave hasta que el aliño esté homogéneo. Reservar.


Consejos

Un cocktail de propiedades: A+D de la zanahoria, C del perejil y el limón, B6 del ajo y los antioxidantes del aceite de oliva.

Sobre esta receta...

Marian

Marian se la apuntó en sus favoritas el Domingo 17 de Enero de 2016

somnisculinaris

somnisculinaris se la apuntó en sus favoritas el Martes 18 de Septiembre de 2012

admin

admin se la apuntó en sus favoritas el Domingo 14 de Noviembre de 2010



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