Crema de verduras

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Crema de verduras
Crema de verduras

La sencillez al poder. Una receta de esas que apetecen siempre. Para templarse, revigorizarse y superminarilizarse.

admin

17 de Septiembre de 2010

6 Comensales

  • 2 puerros medianos
  • 1 rama de apio verde
  • 3 zanahorias
  • 3 patatas medianas
  • 1 pastilla de caldo de pollo o de preparación casera
  • 20 gr de mantequilla o 3 cucharadas de aceite de oliva suave
  • 1 pizca de sal
  • 1 litro de agua
Tipo de plato:
Sopas y cremas
Temporada:
Invierno
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
10 Minutos
Cocción:
40 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Con peques, Principiante, Vegetariana, Ligeras

Preparación

Lavar abundantemente los puerros, las zanahorias y el apio, y cortarlos en trocitos.

En una cacerola mediana se pone la mantequilla a derretir o en su defecto el aceite. Añadir las verduras y se dejan pochar a fuego medio. Añadir la pastilla de caldo con 1 litro de agua, o en su defecto 1 litro de caldo casero.

Se pelan y se trocean las patatas. Se añaden a la cacerola y se dejan cocer aproximadamente durante 30 min. más.

Una vez las verduras cocidas, se retira la cacerola del fuego y se tritura con la batidora. Si le molestan las hebras, se puede colar con un chino.

Añadir sal al gusto y servir caliente.


Consejos

Sírvase con picatostes naturales. Se encuentran en el súper listos para su consumo.

Sobre esta receta...

Mar_36

Mar_36 se la apuntó en sus favoritas el Jueves 12 de Julio de 2012



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