Pollo oriental con verduras

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Pollo oriental con verduras
Pollo oriental con verduras

Este plato para wok puede resultar una opción exótica para toda la familia.

admin

13 de Marzo de 2011

4 Comensales

  • 1 kg de pechuga de pollo fileteada
  • 50 cc de vinagre de arroz
  • 150 cc de salsa de soja
  • 1 pimiento rojo
  • 1 pimiento verde
  • 3 zanahorias
  • 1 cebolla
  • Maizena para rebozar
  • 1/2 vaso de aceite de oliva suave
Tipo de plato:
Aves
Temporada:
Primavera
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
1 Horas
Cocción:
20 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Tapeo, Asiática, Con familia numerosa, Buffet y cocktails

Preparación

Se ponen la salsa de soja, el vinagre de arroz y los filetes de pollo en un bol o ensaladera. Se cubre con un film plástico y se deja macerar durante al menos 1 hora.

Mientras tanto, en una sartén honda o en un wok, ponemos 3 cucharadas de aceite de oliva. Pelamos las zanahorias y las cortamos en rodajas el biés. Las ponemos a dorar a fuego medio hasta que estén blandas.

Se le añaden los pimientos limpios de pepitas y cortados en tiras. Se dejan hacer hasta que estén blandos.

Al final, la cebolla, cortada en rodajas también al biés. Se deja pochar y se retira del fuego. Salar al gusto y ponerlo a escurrir una fuente cubierta con papel absorbente.

Cuando el pollo haya macerado, se saca del bol, se escurren y se rebozan en harina de maiz. En una sartén honda se pone a calentar el resto del aceite hasta que humee. Se fríen los filetes de pollo rebozados a fuego vivo durante 2 min por cada lado. Sacar y reservar sobre una fuente cubierta con papel absorbente.

En una fuente para presentación se ponen las verduras y el pollo rebozado. Servir caliente.


Consejos

Se acompana con salsa agridulce, salsa de soja y espaguetis de arroz (rice noodles)



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