Brochetas griegas de pollo

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Brochetas griegas de pollo
Brochetas griegas de pollo

Las barbacoas no tienen por qué ser grasientas. Esta es una forma ligera de disfrutar de una buenas brochetas en el jardín.

admin

10 de Noviembre de 2011

4 Comensales

  • 600 gr de pechuga de pollo
  • 2 yogures griegos sin azúcar
  • 1 pepino
  • 1/2 limón
  • 3 ramitas de hierbabuena
  • 1 cebolla
  • 3 dientes de ajo
  • 6 cucharadas de aceite de oliva
  • Sal y pimenta al gusto.
Tipo de plato:
Aves
Temporada:
Verano
Valoración
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Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
3 Horas
Cocción:
20 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Pic-nic, Griega, Barbacoa, Buffet y cocktails, Ligeras, Sin blanca

Preparación

Pelar y picar la cebolla y 2 dientes de ajo y ponerlos en una ensaladera con la pechuga de pollo cortada en trozos, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien y dejar marinar 2 horas como mínimo en la nevera.

Preparar la salsa:

Pelar el pepino y cortarlo en daditos. Ponerlo en una ensaladera con el zumo de 1/2 limón, los yogures, la hierbabuena lavada y picada, sal, pimienta y un diente de ajo picado. Reservar en la nevera.

Colocar los trozos de pollo en los palos de brochetas. Asarlos encima de una rejilla untada con aceite a unos 8 centímetros del fuego durante unos 10 minutos.

Servir caliente con la salsa fría.


Consejos

Para que la carne no se seque, rociar frequentemente las brochetas con la marinada durante el asado.

Acompañar con un arroz blanco o cúscus.



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