Brochetas de pollo al limón

Comentarios (0)  |  Favoritas (1)  |  Versiones (0)
Brochetas de pollo al limón
Brochetas de pollo al limón

¡Una barbacoa en invierno : qué alegría! Un poco de sol en nuestro plato.

admin

22 de Enero de 2012

4 Comensales

  • 1 pechuga de pollo cortada en trozitos
  • 200 de arroz lrgo
  • 3 limones
  • 2 dientes de ajo
  • 40 gr de alcaparras
  • 5 cucharadas de aceite de oliva
  • 3 hojas de laurel
  • 4 cucharadas de perejil picado
  • sal y pimienta, al gusto.
Tipo de plato:
Aves
Temporada:
Invierno
Valoración
Rating 0Rating 0Rating 0Rating 0Rating 0
Dificultad:
Dificultad::FácilDificultad::FácilDificultad::Fácil
Precio:
Precio::EconómicoPrecio::EconómicoPrecio::Económico
Preparación:
50 Minutos
Cocción:
20 Minutos
 
 
Temas  Temas:
 
Barbacoa, Embarazada, Con familia numerosa, Principiante, Ligeras, Sin blanca

Preparación

Poner a marinar los trozitos de pollo con el zumo de 1 limón, una cucharada de aceite de oliva, 2 hojas de laurel picada y 1 diente de ajo picado. Pelar un limón y cortar la corteza en tiras. Ponerlas en una cacerola pequeña con agua fría y calentar a fuego vivo. Cuando rompa a hervir, dejar 2 minutos más. Escurrir y reservar.

Cocer el arroz durante unos 20 minutos con agua salada y una hoja de laurel. Cortar un limón en gajos. Escurrir los trozos de pollo y ponerlos en pinchos alternando con los gajos de limón.

Ponerlos en la bandeja para hornos previamente cubierta con papel de horno y hornear unos 10 minutos con el gril puesto. Salpimentar. Picar la ralladura de limón y poner en una cacerola pequeña con las alcaparras, un diente de ajo picado, el perejil y 4 cucharadas de aceite de oliva. Servir caliente las brochetas sobre una porción de arroz y rociado con la salsa de alcaparras.


Consejos

Al sacar la ralladura de limón tenga cuidado en no raspar la parte blanca que es muy amarga.

Sobre esta receta...

jaime

jaime se la apuntó en sus favoritas el Domingo 22 de Enero de 2012



Regístrate para crear tu propia guía de restaurantes.

Iniciar sesión

Regístrate para añadir tus propios vinos.

Iniciar sesión

Regístrate para añadir tus propias recetas.

Iniciar sesión

Qué hacer en...

Más opciones en la búsqueda avanzada

Conectados

  •  
0 usuarios y 85 invitados conectados

Publicidad

Temas

Añade el gadget alfogon.com a tu iGoogle

Add to iGoogle

Búsqueda