Merlot

Acerca de...

Variedad de origen bórdeles que hasta el S.XIX, solo desempeño funciones secundarias como acompañamiento a la cabernet sauvignon. Su nombre curiosamente procede de la palabra merlau rouge "Cría de mirlo", posiblemente porque a esta ave le apasionen los frutos de esta variedad de uva. Los racimos son de tamaño medio y suelto, la baya (uva) de tamaño menudo redondeado y de color azul.

Muy común en las regiones de Burdeos aunque actualmente presente en países como Argentina y Chile. En España la encontramos principalmente en Navarra y Cataluña, y obtenemos vinos monovarietales y de mezcla, sus aromas varietales recuerdan al casis, la confitura de bayas rojas, la pimienta verde y la aceituna negra y con crianza en roble tenemos matices vainillas y tostados.Características principales:

Esta uva que proporciona tintos de gran capa, muy aromática predominando los frutos rojos silvestres muy carnosos, en boca es dura y ligeramente ácida, esta variedad esta especialmente preparada para vinos destinados a crianza. De entre los vinos más famosos elaborados con Merlot encontramos el famoso "PÉTRUS".

Merlot españoles:

  • Augustus (D.O. Penédes)
  • Carchelo (D.O. Jumilla)
  • Gandia Merlot (D.O. Utiel-Requena)
  • Vereda Mayor (D.O. La Mancha)

 

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