Cava Pago de Tharsys Millésime 2005

Pago de Tharsys · Cava · 2005 · 12,0 % vol.

Composición: Chardonnay 0%, Macabeo o Viura 0%, Parellada 0%

Nota de cata

Presenta un brillante color amarillo con destellos dorados, adornado de una pletórica burbuja que arrastra aromas a pera y melón escarchado, entremezclados con matices de panadería, almendras y avellanas tostadas con un fondo mineral donde asoman tímidamente las flores blancas. En Boca es fresco, bien definido y con cuerpo. De paso es cremoso, y con cierta acidez crepitante que sirve de apoyo a la fruta, dejando que invita a beber de nuevo.

Elaboración

En rima superior a 24 meses, con removido y degüelle manual.

Recomendaciones

Ideal para tomar solo o acompañar una comida, platos de pescado, carnes blancas poco condimentadas y postres. Servir a unos 7º en copa tipo flauta de cristal fino.