Bourgogne Louis Jadot 2009

Louis Jadot · Bourgogne · 2009 · 13,0 % vol.

Nota de cata

El objetivo de esta añada era producir el Borgoña más representativo posible, aliando todas la características tradicionales de estos vinos. Es un digno representante de los Pinot Noir, con su estilo inimitable de frutos rojos, su juventud y sus aromas de sotobosque y especias.

Es una unión obtenida de las cepas de las zonas altas del Beaune y del Nuits y también de la Saône y la ribera sur del Loira y la del norte del Irancy.

Elaboración

La vinificación se lleva a cabo con uvas de distintos puntos de los diferentes viñedos, hasta conseguir la mezcla deseada. La fermentación tiene lugar durante 2 semanas y la crianza en barrica de roble dura entre 9 y 16 meses antes del embotellado.

Recomendaciones

Temperatura de servicio: 16 - 18ºC

Maridaje: carnes rojas a la parrilla o asadas. Tras 2 años, requiere platos más elaborados a base de carnes de caza y quesos tiernos.

Conservación: 3 a 5 años o más según las añadas y las condiciones de conservación.

Premios:

Oro en el Critics Challenge Wine Competition 2012

Bronce en el International Wine Challenge 2012