Malleolus 2006

Emilio Moro · Ribera del Duero · 2006 · 14,5 % vol.

Nota de cata

Malleolus, elaborado con uva de viejos viñedos, de entre 25 y 75 años, es probablemente una de las expresiones más nobles y contundentes de las virtudes de la Tinta del País.

La palabra Malleolus significa 'majuelo' en latín, una forma de denominar a los viñedos en Pesquera del Duero.

Elaboración

Fermentación malo láctica y envejecimiento de 18 den barrica de roble francés.

Recomendaciones

Decantar alrededor de una hora antes de su consumo.

Servir a 16ºC

Excelente acompañando a carnes rojas