Viña Alberdi Crianza 2003

Rioja Alta · Rioja · 2003 · 13,0 % vol.

Nota de cata

Rojo cereza, brillante, de capa media y ribetes rosáceos claros en el borde de la copa. Alta intensidad aromática, muy fresco, sobresaliendo notas de fresas silvestres y frambuesas dulces, perfectamente ensambladas con aromas balsámicos de canela, torrefactos, nuez de coco y vainilla. En boca se presenta redondo, de buena estructura, con una ligera acidez que le proporciona un paso de boca alegre y vivaz. Taninos suaves y sedosos, gracias a una perfecta maduración de la uva y a su crianza en barrica. Presenta un buen retrogusto, con una ligera acidez que deja un final fresco y amable.

Elaboración

Las fermentaciones fueron normales, quedando los vinos secos en 12 días. Finalizada la fermentación tumultuosa y tras el descube, el vino realizó la fermentación maloláctica durante 26 días. Se crió en barricas de roble americano durante 2 años: el primero en roble nuevo y el segundo en roble de una edad media de 3 años. Se realizaron cuatro trasiegas manuales a la luz de la vela. Embotellado en enero de 2007.

Recomendaciones

Viña Alberdi 2003 marida con aperitivos, arroces, marmitakos, carnes de caza menor y quesos no muy curados.