Viña Mayor Crianza 2007

Bodegas y Viñedos Viña Mayor · Ribera del Duero · 2007 · 13,5 % vol.

Nota de cata

Elaborado con una de la variedad Tinta del País (tempranillo). Rojo picota bien cubierto con destacados tonos morados limpios y brillantes.

Premios:

93 Puntos Guía Respol 2011.

89 Puntos Robert Parker - The Wine Advocate 2011

90 Puntos Wine Enthusiast 2010

Elaboración

Uva seleccionada. Molturación con despalillado de las uvas. Fermentación a temperatura controlada y fermentación maloláctica en depósitos de acero inoxidable. Maceración post-fermentación de 2 a 3 semanas.

En barricas bordelesas de roble francés y americano con un tostado medio, de 225 litros de capacidad. Tiempo de permanencia en madera: mínimo 12 meses. Tiempo de permanencia en botella: Hasta completar los

24 meses de crianza.

Recomendaciones

Temperatura de servicio: 16º-18ºC aprox.

Gastronomía: carnes blancas y rojas, aves y asados.