Château La Fleur Pétrus 2000

Jean-Pierre Moueix · Pomerol · 2000 · 13,0 % vol.

Composición: Merlot 85%, Cabernet Franc 15%

Nota de cata

Uno de los mejores vinos de las bodegas Jean-Pierre Moueix. EL viñedo está situado en la zona este de Pomerol y cuenta con 13.5 hectáreas de viñedo Merlot y Cabernet Franc.

Elaboración

El vino de la Fleur-Pétrus es menos corpulento, con una estructura más ligera que los otros Pomerol de la sociedad Moueix, como Pétrus, Trotanoy y Latour en Pomerol, pero es extremadamente elegante, y presenta una textura suave y voluptuosa. Alcanza generalmente su maduración más rápidamente que los vinos antes mencionados y puede normalmente beberse en los 5 ó 6 años siguientes a la vendimia. Las últimas cosechas han sido de una calidad constante, y el vino ha reencontrado su elegancia aterciopelada. Y en razón y a medida que las cepas del viñedo vayan adquiriendo edad, la calidad deberá todavía mejorar. El precio del vino de la Fleur-Pétrus es muy elevado, en razón de su calidad, de su prestigio y de su pequeña producción.

Vinificación: tradicional

Tipo de Barrica: roble (1/3 Nuevas cada año)

Tiempo en barrica: 22-24 meses.

Recomendaciones

Conservación: 12-14ºC

Periodo de maduración: 5 a 15 años

Temperatura de servicio: 17-18ºC

Como todos los burdeos, decantar 30 minutos antes de servir