Condado de Haza Reserva 2001

Condado de Haza · Ribera del Duero · 2001 · 13,5 % vol.

Nota de cata

Bonito color rubí con ligeros reflejos teja (debido a su edad) y con gran intensidad y capa media.

En nariz se aprecian aromas a monte bajo como tomillo, jara, junto con aromas de especias con clavo, hacen que este vino tenga una gran complejidad.

Boca sublime, elegante, aterciopelada, frutas del bosque compotadas muy intensas. Maestría a la hora de conjugar la madera y la fruta. El toque de roble francés, le hace ser un vino verdaderamente de grandes ocasiones. Es un vino que está en su mejor momento.

Elaboración

22 meses en Barrica de Roble Americano y 12 meses en Botella.

Recomendaciones

Servido en torno a los 14ºC de temperatura, acompaña a platos de caza menor de pelo y pluma, a carnes rojas y a estofados de ave. Decántelo de treinta a cuarenta minutos antes de tomarlo.