Coto Real Reserva 2004

El Coto de Rioja · Rioja · 2004 · 13,0 % vol.

Nota de cata

Intenso color cereza picota. En nariz frutas negras y rojas, higos, ciruelas, regaliz, chocolate y especias. Entre los aromas secundarios también aparecen notas de cuero, café y trufas. Buen cuerpo, aterciopelado, con taninos firmes y redondeados. Poderoso, complejo y de largo retrogusto con notas de nueces pimienta, e incluso carne roja.

Elaboración

La bodega ha seleccionado varios tipos de barricas de distintos orígenes, tostados y toneleros, lo que sin duda ha contribuido a la complejidad del vino. La crianza total en barrica fue de 20 meses. No hubo filtración y fue después afinado en botella durante dos años antes de salir al Mercado.

Recomendaciones

Maridaje: Casa bien con la caza, el magret de pato, el pichón, y desde luego las carnes rojas.

Temperatura de servicio: 16-18ºC (60,8-64,4ºF).