Glorioso Reserva 2007

Bodegas Palacio · Rioja · 2007 · 13,0 % vol.

Nota de cata

De color rojo púrpura intenso y brillante, muestra una aroma de expresión pura con detalles de frambuesa negra, regaliz, moras y fragancias de madera fina como cedro y vainilla que hacen este vino sutil y elegante. En boca, está bien equilibrado y placentero, con taninos suaves y bien integrados con la madurez frutal. Con final de boca lleno de expresividad largo y sabroso.

Elaboración

Procedente de uva seleccionada y encubado de uva despalillada. Fermentación a temperatura controlada. Largas maceraciones. Envejecido en barrica bordelesa de roble francés con un tostado medio, de 225 litros.

Tiempo de permanencia en madera: 16 meses mínimo.

Tiempo de permanencia en botella: 20 meses mínimo.

Recomendaciones

Temperatura de servicio: 18º-20ºC aprox.

Maridaje: Caza de pluma, quesos curados, asados.