Hortaliza de origen mejicano se cultiva en todo el mundo y está disponible todo el año en el mercado.
Sabor
Para saber si está madura, se tiene con los dejos y se aprieta ligeramente. Si está demasiado blando, ya no es comestible.
Tiene la piel granulosa que va del verde al violeta oscuro cuando está en su punto.
Usos
La piel se retira fácilmente despues de haberlo calentado entre las manos. Rociar la pulpa con zumo de limón para evitar que se ponga marrón por oxidación.
Salud
Es rico en ácidos grasos omega 3 e insaturados, así como en vitamina E. Sus beneficios para el sistema cardiovascular están más que demostrados y también contra el envejecimiento celular. Y esto no sólo es por dentro, ¡es fantástico para tener una piel perfecta!
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