Lemberger

Oficialmente clasificada bajo el nombre Blauer Limberger, esta variedad de uva rosada se conoce también como Lemberger o Blaufränkisch. Es una uva de maduración tardía  que  probablemente tuvo su origen a orillas del Danubio.

Durante las últimas décadas su cultivo ha ido incrementándose, pasando de unas 400 hectáreas en 1980 a más de 1.000 hectáreas, y en 2006 alcanza ya las 1.700 hectáreas. Se cultiva casi exclusivamente en la región de Württemberg, donde representa aproximadamente el 14% de la superficie total del viñedo.

Los sumilleres definen a los vinos hechos con Lemberger como vinos con muchas capas de distintos colores, que van desde vinos ligeros y afrutados a los tánicos. Por lo general, los vinos son de color oscuro, con evocaciones a moras, guindas, ciruelas, grosellas, plátanos y chocolate. Dependiendo de las técnicas de vinificación, los vinos tienen un sabor a fruta o un acento tánico y un final largo. Gracias a su ácido, incluso versiones más secas de Lemberger tienen un buen potencial de envejecimiento. La crianza en barrica añade otra dimensión que lo acerca más a los vinos mediterráneos.

Algunos viticultores lo mezclan a menudo con Trollinger pero casi siempre se usa en la elaboración de un vino espumoso llamado Sekt.