Dinastía Vivanco Crianza 2007
- Bodega
- Dinastía Vivanco (Briones)
- Tipo de vino
- Crianza
- Añada
- 2007
- Denominación de origen
- Rioja España
- Uva principal
- Tempranillo
- Alcohol (v/v)
- 13,5 % vol.
- Volumen
- 750 ml
- Precio
- (no se indica)
Nota de cata
Color cereza brillante bien cubierto, limpio y con un marcado ribete violáceo que denota su juventud. Aromas a fruta roja madura con presencia de aromas a fresa y frambuesa, con notas ahumadas, vainillas y un fondo especiado. En boca presenta una buena estructura. Es expresivo, carnoso, repitiéndose las mismas sensaciones frutosas que en nariz y con un fondo tostado bien integrado. El tanino se muestra maduro y ofrece un final elegante y persistente.
Elaboración
Fermentación y maceración de cada una de las parcelas por separado en tinos de roble francés, a una temperatura media controlada de 28 0C, con el fin de extraer la mejor expresión varietal. Fermentación maloláctica en tino de roble francés.
Recomendaciones
Entre 5 y 10 años. Servir a una temperatura de 16‐18 0C.
Ideal para acompañar con platos de cocina mediterránea, carnes blancas, rojas, arroces, legumbres y estofados.
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