España es hoy en día uno de los países productores de vino más dinámicos e innovadores del mundo. Sin embargo, la mayoría de sus zonas de producción está dominada por una sola variedad de uva, que ha aportado ingresos importantes a las localidades productoras desde principios del siglo XX. La principal característica de la producción española, aparte de su calidad, es su gran rendimiento.
Las cerezas son los frutos del cerezo, árbol de la familia de las Rosáceas que alcanzan hasta 20 metros de altura. Esta familia incluye más de 2.000 especies de plantas herbáceas, arbustos y árboles distribuidos por las regiones templadas de todo el mundo.
La tenemos roja,negra, con aroma de té, picante o especiada. Aromas de todo tipo que se introducen en una cocina de todos los días de la mano de la sal. Cada día con más frecuencia, las encontramos en las estanterías de nuestros supermercados: sal marina a las finas hierbas o al vino.
En Italia se producen más de 400 variedades de queso repartidas por todas las regiones de su geografía, de los cuáles más de una docena se exportan de forma permanente al resto de Europa y del Mundo.
Los proveniente de leche de vaca son generalmente fabricados en los valles del norte de Italia, mientras que los de oveja y cabra vienen del sur del país. En cuanto a los famosos quesos de leche de búfala, se dan tanto en los alrededores de Milán como al sur de Roma.
En la viticultura, los expertos siempre contraponen la noción de calidad a la de cantidad: cuanto menor sea la carga de la vid mejor será la calidad de la uva y por lo tanto vino. Cuando el rendimiento de la planta no se limita de forma natural, el hombre debe intervenir para lograr su objetivo.
San Valentín no es sólo para parejas jóvenes, para una primera cita, para una primera declaración. También es para celebrar que la vida de amor sigue en pié cada mañana cuando te levantes, cuando compartas el olor a café y las ganas de volveros a la cama calentitos y pasar el resto del día.