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El azúcar de caña se extrae del tallo de una gramínea cuya nombre oficial es Saccharum officinarum. Tiene su origen en la India aunque su cultivo se extiende por todas las regiones tropicales. Esta planta tiene un tallo erecto y con nudos que puede alcanzar hasta los 2 metros y posee unas hojas verde, grandes y finas que caen cuando la planta madura. En plena floración tiene una panocha en su vértice, recubierta de inflorescencia blancas.
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Hortaliza de origen mejicano se cultiva en todo el mundo y está disponible todo el año en el mercado.
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Esta hortaliza mediterránea pide a gritos aceite de oliva. Está disponible todo el año en los mercados.
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De marzo a junio, podemos disfrutar de los espárragos en todas sus variedades: desde el violeta al blanco, pasando por multitud de texturas. Pocas hortalizas ofrecen tal variedad.
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Se puede encontrar en el mercado durante todo el año y sólo cambian las variedades. Pruébalas y compáralas para saber cuál prefieres.
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La mejor época para el albaricoque es de finales de mayo hasta finales de agosto, donde podremos degustar su sabor al máximo.