Tallarines con salmón ahumado
Algo rápido que queda como de chef. Márcate un farol.
- Categoría
- Arroces y pastas
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- 10 minutos
Ingredientes
Para 4 comensales
- 400 gr de tallarines (tagliatelle)
- 210 gr de salmón ahumado en lonchas (una paquete normal)
- 200 gr de nata para cocinar (espesa o líquida)
- 1 cucharadita de postre de ralladura de limón
- 4 ramitas de eneldo fresco
- sal
- pimienta
Más recetas con: eneldo, nata, pimienta, ralladura de limón, sal, salmón ahumado, tallarines
Preparación
Cortar las lonchas de salmón en tiras de medio centímetro más o menos, y reservar la mitad.
Poner agua a hervir en una cacerola. Cuando rompa a hervir, añadir la sal al gusto y echar los tallarines hasta que estén al dente (seguir las indicaciones del paquete). Suele llevar 8-10 minutos.
Cuando la pasta esté cocida, escurrir y ponerla en 4 platos hondos. Verter la salsa (ver preparación), mezclar y poner por encima la mitad de las tiras de salmón.
Añadir una ramita de eneldo por plato. Servir al instante. Preparación de la salsa: Verter la nata en un cazo y calentar a fuego lento.
Añadir la ralladura de limón y cuando la nata rompa a hervir, añadir la mitas de los trocitos de salmón que habíamos reservado anteriormente. Mezclar bien y retirar del fuego.
Poner una piza de sal y pimienta al gusto.
Consejos
Se suele usar como plato único por su consistencia. Un plato sencillo al tiempo que refinado, tanto por su gusto como por su aspecto.
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