Rape en salsa de Papy Habib
Esta es una de las recetas del abuelo Habib, originario de Ksar Hellal, en Túnez.
El la hace picantona, como nos gusta. Por lo demás, el plato es ligero, fácil y rápido. No se puede pedir más.
- Categoría
- Pescados y mariscos
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Caro Caro
- Preparación
- -
- Cocción
- 45 minutos
Ingredientes
Para 4 comensales
- 1 cola de rape sin espina cortada en trozos grandes
- 1 lata de tomate triturado
- 4 dientes de ajo
- 1 cebolla pequeña
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- Pimienta de Cayena
- Sal
- Especias especiales para pescado al gusto (alcaravea, comino en polvo)
Más recetas con: aceite de oliva, ajo, cebolla, pimienta, pimienta de Cayena, rape, sal, tomate, tomate triturado
Preparación
Preparar una salsa de tomate en una sarten honda o una olla con el aceite de oliva virgen, la cebolla cortada fina y el tomate triturado. Salpimentar y sazonar. Dejar cocer media hora a fuego lento.
Añadir el rape y cocer 15 minutos más y !listo!
Consejos
Servir caliente con arroz blanco
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