Papillote de pollo con lima
Una plato completo y ligero para recuperarse de los excesos del verano o de las fiestas Navideñas.
- Categoría
- Aves
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 35 minutos
- Cocción
- 20 minutos
Ingredientes
Para 4 comensales
- 500 gr de pechuga de pollo
- 2 vaso de sémola de cúscus
- 1 guindilla
- 2 limas
- 6 ramitas de perejil
- 1 tomate (opcional)
- 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra
- Sal y pimienta al gusto.
Más recetas con: aceite de oliva virgen extra, cuscús, guindilla, lima, perejil, pimiento, pollo, sal
Preparación
Cortar la pechuga en trocitos. y rociarles con el zumo de las limas, el aceite, la sal y la pimienta. Dejar marinar durante media hora en una fuente llana.
Precalentar el horno 220º C (termo 8)
Mientras tanto hervir 3 vasos de agua salada. Verter sobre el cúscus y dejar que hinche.
Lavar, secar y picar le perejil. Mezclar con el cúscus. Opcionalmente, se le puede añadir 1 tomate fresco cortado en dados.
Repartirlo en 4 papillotes con el pollo y la guindilla picada. Cerrar los papillotes y hornear durante unos 15 minutos.
Servir los papillotes cerrados, recién salidos del horno.
Consejos
En vez de papel de aluminio, se puede utilizar papel para horno.
Comentarios 0
Identifícate para dejar un comentario.
