Potaje de atún y alubias blancas
Ingredientes
Para 5 comensales
- 1 bote de tomate triturado
- 1 bote de alubias blancas
- 3 latas pequeñas de atún
- 1 cebolla
- 1 diente de ajo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Albahaca (opcional)
Más recetas con: aceite de oliva, aceite de oliva suave, ajo, albahaca, atún, cebolla, judía blanca, tomate triturado
Preparación
En una cacerola grande dorar la cebolla picada con el aceite de oliva durante unos 5 minutos a fuego medio.
Añadir el tomate triturado, las judías blancas lavadas y escurridas, el atún desmenuzado, el diente de ajo picado, unas hojas de albahacas picadas, sal, pimienta y un poco de agua. Dejar cocer a fuego lento 5 minutos.
Servir caliente con pan tostado frotado con ajo y rociado con aceite de oliva virgen.
Consejos
En el caso que el tomate triturado este ácido, añade un poco de azúcar al mismo tiempo.
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