Merluza a la provenzal
Fácil y rápida, esta receta será tu comodín cuando no sepas qué hacer pero quieras algo sano.
- Categoría
- Pescados y mariscos
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- 20 minutos
Ingredientes
Para 4 comensales
- 2 dientes de ajo
- 3 cucharadas de aceite de oliva suave
- 1 lata de tomate triturado
- 600 gr de rodajas o corazones de merluza
- 1 cucharada de alcaparras
- 12 aceitunas negras
- Una pizca de orégano
- Sal y pimienta
Más recetas con: aceite de oliva suave, aceitunas negras, ajo, alcaparra, merluza, orégano, pimienta, sal, tomate triturado
Preparación
En una cacerola freír en el aceite los dientes de ajo picados, teniendo cuidado que no doren demasiado para que no amarguen. Añadir la lata de tomate triturado, la sal y la pimienta. Dejar cocer a fuego lento 5 minutos.
Poner la mezcla en la cacerola, cubrir y dejar cocer 15 minutos a fuego medio.
Cuando el pescado esté hecho, retirar del fuego y añadir una cucharada de alcaparras, las aceitunas negras y el orégano. Remover y servir caliente.
Consejos
Se puede acompañar con arroz blanco y pasta.
Es una receta que se adapta bien al pescado congelado.
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