Berenjenas fritas con miel
¿Cuándo servirlo? de primer plato, de guarnición o de postre. ¡Tú decides!
- Categoría
- Verduras y guarniciones
- Temporada
- Verano
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 20 minutos
- Cocción
- 12 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 2 berenjenas
- 2 huevos
- 150 g de harina
- 1/4 de litro de leche
- 4 cucharadas de miel
- 3 cucharadas de sésamo
- Unas hojas de albahaca (opcional)
- 1 vaso y medio de aceite de oliva suave
- Sal
Más recetas con: aceite de oliva suave, albahaca, berenjena, harina, huevo, leche, miel, sal, sésamo
Preparación
Lavar y pelar las berenjenas. Cortarlas en rodajas de 1/2 cm de grosor.
En un cuenco, mezclar la harina con 1/4 de cucharadita de sal. Verter poco a poco la leche sin dejar de remover. Romper los huevos de uno en uno en la masa mezclando bien.
Calentar el aceite en una sartén grande. Pasar cada rodaja de berenjena en la masa y a continuación, ponerla a freír en la sartén 2 minutos de cada lado.
Escurrir sobre papel de cocina. Ponerlas en una fuente para servir. Verter la miel, espolvorear con sésamo y albahaca picada.
Consejos
Es un plato que hay que tomar en el momento : no se puede recalentar.
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