Pasta con calabacín y queso de cabra
Un plato de pasta que se puede tomar frío o caliente según gusto.
- Categoría
- Arroces y pastas
- Temporada
- Verano
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 15 minutos
Ingredientes
Para 4 comensales
- 400 g de pasta gruesa (penne, espirales o mariposas)
- 2 calabacines delgados
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 100 g de queso rulo de cabra
- 1 diente de ajo
- Unas hojas de hierbabuena
- Sal, pimienta al gusto.
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Preparación
Cocer la pasta en agua hirviendo según las indicaciones del paquete.
Mientras tanto, lavar y secar los calabacines. Cortarlos en rodajas bastante finas. En una sartén freír las rodajas de calabacín con 3 cucharadas de aceite. Escurrir en papel de cocina y reservar.
Cortar el queso en trocitos. Lavar, secar y picar la hierbabuena. Pelar el ajo y picarlo.
Mezclar todos los ingredientes juntos en una fuente para servir y tomar caliente o frío.
Consejos
Si se va a tomar frío, después de escurrir la pasta, mezclarlas con una cucharada de aceite de oliva
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