Pastel de pera
Ingredientes
Para 4 comensales
- 3 peras
- 4 huevos
- 1 vaso de leche
- 100 gr de harina
- 2 cucharadas de ron
- 50 gr de mantequilla
- 100 gr de azúcar
- 2 cucharadas de azúcar
- 1 pizca de sal
Más recetas con: azúcar, harina, huevo, leche, mantequilla, pera, rón, sal
Preparación
Precalentar el horno a 180 ºC (termo 6). Untar con mantequilla una fuente apta para hornos.
En una ensaladera, romper los huevos, añadir el azúcar y la pizca de sal. Mezclar hasta que la mezcla esté de un color claro y espumosa. Incorporar la harina poco a poco. Añadir la leche despacito sin dejar de remover hasta que la masa esté completamente lisa. Añadir el ron y remover.
Pelar las peras y cortarlas en rodajas. Colocarlas en la fuente que se ha untado con mantequilla. Verter la masa sobre las peras y colocar unos trocitos de mantequilla por encima para que se funden y doren. Meter al horno durante unos 30 minutos hasta que doren.
Servir a temperatura ambiente o fría después de haber espolvoreado 2 cucharadas de azúcar
Consejos
Se puede hacer con manzanas en vez de peras
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