Pasta express con atún
Si tienes que comer en tiempo récord pero bien, un buen plato de pasta con un toque personal nada convencional.
- Categoría
- Arroces y pastas
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- -
Ingredientes
Para 4 comensales
- 1 lata de atún en aceite de oliva (250 gr)
- 350 gr de espaguetis
- 1 ramita de eneldo
- 100 gr de mozzarella rallada (o scarmoze)
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
- 40 gr de piñones
- 1 vaso de vino blanco
- Sal y pimienta
Más recetas con: aceite de oliva, aceite de oliva suave, atún, eneldo, espagueti, hinojo, mozzarella, pimienta, piñón, sal, scarmoze, vino blanco
Preparación
Poner a cocer los espaguetis según se indique en el paquete.
Mientras tanto, en una cacerola grande se ponen el aceite y el vino blanco y se deja reducir hasta la mitad. Abrir el atún, desmenuzarlo y añadirlo con su aceite a la cacerola. Calentar hasta que hierva. Apartar del fuego y reservar caliente.
Se pica la ramita de eneldo y se doran los piñones a fuego medio en una sartén pequeña.
Cuando los espaguetis estén listos, sacar y escurrir. Añadirlos a la cacerola del atún y el aceite con vino. Añadir los piñones y el eneldo. Salpimentar, poner la cacerola a fuego vivo 1 minuto mientras se remueve. Servir caliente.
Consejos
Se puede cambiar el eneldo por ramas de hinojo.
En la receta original se usa queso ahumado Scarmoze.
Comentarios 0
Identifícate para dejar un comentario.
