Cookies de chocolate
Para los amantes del chocolate a la hora del café, nada mejor en unas cookies, de esas de sabor intenso que se quedan en la memoria gustativa durante mucho tiempo.
- Categoría
- Confitería
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 20 minutos
- Cocción
- 10 minutos
Ingredientes
Para 8 comensales
- 200 gr de chocolate negro al 70%
- 1 huevo
- 100 gr de mantequilla media sal
- 100 gr de harina
- 80 gr de azúcar blanca
- 50 gr de almendras molidas
- 1/2 sobre de levadura química
Más recetas con: almendra, azúcar, azucar blanca, chocolate negro, harina, huevo, levadura química, mantequilla, mantequilla con sal, sal
Preparación
Precalentar el horno a 200ºC (termo 7).
En una cacerola se pone a derretir la mantequilla. Retirar cuando esté líquida y esperar que se temple. Luego añadir el azúcar y batir hasta que se forme espuma. En un bol aparte se mezclan la harina y la levadura.
Se añade el huevo a la mantequilla con azúcar. Al tiempo que se remueve se van añadiendo la almendra molida, el chocolate rallado y la harina con levadura. Se tiene que formar una pasta homogénea.
Se cubre una placa del horno con papel para hornos y, con la ayuda de 2 cucharas se van poniendo montoncitos de pasta separados entre sí unos 3 cm. Se aplastan ligeramente para formar unos discos de 1 cm de altura. Meter al horno 8 minutos.
Sacar y dejar enfriar antes de degustar.
Consejos
Se pueden hacer discos grandes (como en la foto) pero queda más apropiado para la hora del café si son pequeños.
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