Nidos de chocolate blanco con frambuesa
Para terminar una cena romántica de San Valentín con mucho amor.
- Categoría
- Confitería
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Moderado Moderado
- Preparación
- 25 minutos
- Cocción
- 5 minutos
Ingredientes
Para 2 comensales
- Para 12 nidos:
- 150 gr de chocolate blanco
- 60 gr de galletas de mantequillas (galettes bretonnes)
- 30 gr de mantequilla
- 30 gr de avellanas den polvo
- 1 cucharada de aguardiente de frambuesa o Kirsch
- 12 frambuesas
- Mermelada de frambuesas
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Preparación
Triturar el chocolate blanco y ponerlo a derretirlo con la mantequilla en una cacerola al baño maría o bien en el microondas. Batir e añadir las galletas desmenuzadas, las avellanas en polvo y la cucharadas de aguardiente de frambuesa o de kirsch. Dejar enfriar.
Una vez frío, formar 12 bolitas con el cuenco de la mano y luego con el pulgar se hacer un hoyito en el centro de cada bola, formando un nido.
En cada hoyito se pone una cucharadita de mermelada de frambuesa y una frambuesa entera. Servir.
Consejos
Acompañar con un licor dulce y fuerte, como uno de guindas, un pacharán, kirsch o similar.
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