Patatas vendimia
El beicon crujiente y la patata tierna se acoplan perfectamente en este plato que nos llenará de energía.
- Categoría
- Verduras y guarniciones
- Temporada
- Otoño
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 20 minutos
- Cocción
- 40 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
- 2 paquetes de beicon ahumado en lonchas
- 1,5 kg de patatas
- 100 gr de queso emmental rallado
- pimienta al gusto
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Preparación
Precalentar el horno a 220ºC (termo 8).
Untar una fuente redonda apta para horno con el aceite. Poner las lonchas de beicon en el fondo de la fuente, cubriendo todo y dejando que sobrepasen la mitad por fuera.
Pelar las patatas, lavarlas en agua fría. Cortarlas en rodajas finas, Lavarlas de nuevo y secarlas con papel absorbente de cocina. Poner 1/3 de las rodajas sobre las lonchas de beicon. Espolvorear 1/3 del queso ementhal rallado. Repetir la operación hasta terminar las patatas y el queso. Cerrarlo todo con la parte de beicon que sobrepase e introducir la fuente en el horno durante 50 minutos, hasta que las patatas estén tiernas.
Servir caliente y sazonar con pimienta antes de comer.
Consejos
Sírvalo junto a una ensalada de lechuga sazonada con una vinagreta con ajo.
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