Ensalada de espinacas con salsa de yogur al curry
Ingredientes
Para 6 comensales
- 150 gr de espinacas baby
- 1 loncha gruesa de pavo cocido al natural
- 1 loncha gruesa de queso ementhal
- 2 yogures naturales (sin azúcar)
- 1 cucharada rasa de curry en polvo
- 2 manzanas Golden
- 2 cucharadas de aceite de oliva suave
- Sal y pimienta al gusto
Más recetas con: aceite de oliva, azúcar, curry, emmental francés, espinaca, manzana, pavo, pimienta, queso, sal
Preparación
Lavar las espinacas y escurrirlas. Poner las en una ensaladera.
Cortar la loncha de pavo cocido en dados y añadirlo a las espinacas. Cortar el queso ementhal en tacos y añadirlos también. Por último, cortar las manzanas en trocitos y añadirlos.
En un bol, se ponen los 2 yogures, el curry en polvo, el aceite de oliva, la sal y la pimienta. Mezclar bien hasta que esté homogénea y lisa y añadir a la ensalada. Servir inmediatamente.
Consejos
Se puede usar hojas de roble en lugar de espinacas.
Se debe servir rápido para evitar que las manzanas se pongan marrones.
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