Pollo al horno con limón
Un plato que gustará a todos, de esos de mojar pan.
- Categoría
- Aves
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- 2 horas
Ingredientes
Para 6 comensales
- 1 pollo limpio sin cuello de 1.8 Kg aprox.
- 2 limones
- 2 pastillas de caldo de pollo
- 3 cucharadas de aceite de oliva
- 1 vaso de agua caliente
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Preparación
Precalentar el horno a 250ºC
Se pela un limón, retirando la corteza y la parte blanca, hasta que se vea la pulpa. Reservar la corteza.
Se introduce dentro del pollo limpio una pastilla de caldo desmenuzada y el limón que hemos pelado. Usar la corteza del limón para taponar el agujero del pollo.
Ponerlo en una fuente preparada para el horno y desmenuzar la otra pastilla por encima del pollo y el zumo del otro limón. Añadir las cuatro cucharadas de aceite por encima del pollo.
Poner la fuente con el pollo en el horno hasta que dore (unos 15 o 20 minutos aprox.). Se saca del horno, se le echa por encima el vaso de agua caliente y se le da la vuelta al pollo dentro de la fuente.
Se introduce de nuevo en el horno bajando la temperatura del horno a 200ºC. Dejar hacer durante 1 hora y 15 minutos más.
Una vez fuera, se trincha fuera de la fuente y se recoge la salsa para acompañar.
Consejos
Sírvase con un puré de patatas aderezado con una cucharadita de mostaza a la antigua (con semillas). De rechupete.
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