Guiso de ternera a la lima y limón
Ingredientes
Para 5 comensales
- 1 Kg de ternera para guisar en trozos
- 1 limón
- 1 lima
- 1 cebolla grande
- 3 dientes de ajo
- 3 pepinos
- 3 cucharadas soperas de miel
- 4 cucharadas de aceite oliva suave
- Sal y pimienta al gusta
Más recetas con: aceite de oliva suave, ajo, cebolla, lima, limón, miel, pepino, pimienta, sal, ternera para guisar
Preparación
Pelar los pepinos, cortarlos a lo largo, retirarles las pepitas y cortar las tirar en trozos. Lavar y cortar la lima y el limón en rodajas.
En una olla, dorar la carne con el aceite bien caliente. Retirar del fuego y reservar. Reemplazarla por la cebolla y ajo pelados y picados. Dejar hacer durante 2 minutos a fuego medio. Añadir la miel, la carne y remover.
Añadir el limón, la lima, los pepinos, la sal, la pimienta y dejar cocer tapado 2 horas a fuego lento.
Servir caliente con un arroz blanco.
Consejos
Es inútil añadir ningún líquido, porque el agua del pepino basta para la cocción.
Comentarios 0
Identifícate para dejar un comentario.
