Bizcocho de chocolate
Sin duda mi bizcocho favorito. El chocolate y la almendra son la pareja perfecta.
- Categoría
- Bollería y Bizcochos
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 15 minutos
- Cocción
- 35 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 125 g de chocolate negro
- 100 g de almendras molidas
- 4 huevos
- 160 g de mantequilla
- 1 cucharada de Maizena
- 100 g de azúcar
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Preparación
Calentar el horno a 180 grados (termo 5).
Separar las claras de las yemas. Batir las yemas con el azúcar hasta que esté blanco y espumoso. Añadir las almendras molidas y la Maizena. Derretir la mantequilla a fuego lento y añadirla a la masa. Derretir el chocolate a fuego muy lento y añadir a la masa.
Batir las claras a punto de nieve con una pizca de sal. Añadir al resto con delicadeza con la ayuda de una espátula.
Untar el molde con mantequilla y espolvorear harina para que el bizcocho no pegue. Hornear 30-35 minutos comprobando con un cuchillo que está en su punto. No dejarlo más de lo necesario para que no se seque.
Consejos
En un molde redondo, será la base de un pastel de chocolate.
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