Coulis de mango
Este coulis de mango aporta un toque exótico y ligeramente acidulado a tus postres. Se suele usar en la cocina antillesa para regar el "blanc-manger"
- Categoría
- Salsas frías
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 5 minutos
- Cocción
- -
Ingredientes
Para 5 comensales
- 2 mangos muy maduros
- 1/2 lima
- 1 cucharada sopera de azúcar moreno (opcional)
- 1 cucharada sopera de agua (opcional)
Más recetas con: agua, azúcar moreno, lima, mango
Preparación
Pelar los mangos, retirando la piel con la ayuda de un cuchillo y poner la pulpa en un bol.
Añadir el zumo de la media lima y pasar por la batidora hasta que se haga una salsa ligeramente líquida y lisa. Añadir una cucharada de agua si la textura es demasiado espesa.
Corregir el punto de azúcar añadiendo 1 cucharada de azúcar moreno.
Servir enseguida o reserver en el frigorífico en un bol cubierto con film plástico.
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