Quiche de calabacín y queso de cabra
¿Tienes calabacín, huevos y nata ? Ponlos sobre un lecho crujiente y goza de una deliciosa cena informal.
- Categoría
- Tartas saladas y pizzas
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 30 minutos
- Cocción
- 45 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 1 masa brisa
- 1 calabacín grande
- 100 gr de queso de cabra tipo rulo
- 1 brick de nata
- 3 huevos
- 1 pizca de nuez moscada
- 3 cucharadas de aceite de oliva o 25 gr de mantequilla
- Sal y pimienta al gusto
Más recetas con: aceite de oliva, calabacín, huevo, mantequilla, masa quebrada, nata, nata liquida ligera, nuez moscada, pimienta, queso de cabra, sal
Preparación
Lavar y cortar el calabacín en trocitos. Rehogarlo en una sartén con 2 cucharadas de aceite durante unos minutos hasta que esté ligeramente colorado.
Precalentar el horno a 210ºC (termo 7).
En una ensaladera, mezclar la nata, los huevos batidos, la sal, la pimienta, la nuez moscada y el queso de cabra desmenuzado.
Untar un molde para hornos con una cucharada de aceite, extender la masa brisa y pincharla con un tenedor.
Verter el calabacín enfriado y la mezcla de la ensaladera. Hornear durante unos 25 minutos.
Servir caliente o templado acompañado de un puñadito de lechuga con una vinagreta al ajo.
Consejos
Puedes cambiar la nata por leche condensada sin azúcar. Esta receta sirve también para preparar una quiche de puerros o espinacas que, eso sí, rehogaremos en mantequilla en vez de aceite.
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