Quiche de zanahorias con queso Gouda y comino
Esta quiche tiene siempre mucho éxito cuando la llevo para comidas con mucha gente. Gusta sobre todo a los vegetarianos, los golosos y los curiosos. ¡Éxito asegurado!
- Categoría
- Tartas saladas y pizzas
- Temporada
- Todo el año
- Dificultad
- Fácil Fácil
- Precio
- Económico Económico
- Preparación
- 10 minutos
- Cocción
- 25 minutos
Ingredientes
Para 6 comensales
- 1 masa quebrada u hojaldre
- 4 zanahorias gruesas
- 2 cebollas pequeñas
- 200gr de queso Gouda
- 4 o 5 cucharadas de nata espesa
- 3 huevos
- 2 cucharadas de mostaza
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de comino en semillas
- 1 ramita de cilantro
- Sal y pimienta al gusto
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Preparación
Rallar las zanahorias. Cortar en rodajas finas las cebollas. Cortar el queso en cubitos. Lavar y picar el cilantro.
Calentar el horno a 190 grados.
Poner las semillas de comino y el aceite en una sartén y rehogar un par de minutos para que huela. Añadir las cebollas y rehogar hasta que estén transparentes.
Apagar el fuego y añadir las zanahorias, el queso y el cilantro. Salpimentar y mezclar. Reservar.
En un bol grande, mezclar los huevos, la nata, la sal y la pimienta.
Sacar la masa de la nevera, extenderla sobre el molde de tartas, pincharla con un tenedor para hacer agujeritos. Untarla con mostaza. Rellenar con la mezcla zanahorias, queso y cebolla. Verter por encima la mezcla de huevos y nata.
Hornear durante unos 25 minutos hasta que se vea dorado. Servir caliente o templado.
Consejos
Servir con una ensalada de lechuga o de espinacas frescas para una comida perfecta a nivel nutricional.
Si tienes prisa, compra una masa hojaldre ya hecha, pero comprueba que esté hecha solamente con mantequilla y nada de margarina. Es importante para el sabor y tu salud.
Al contrario de la leyenda urbana, la mantequilla en cantidad moderada no tiene impacto sobre el colesterol, tiene vitaminas A, E y D y un ácido graso antiinflamatorio beneficioso para la salud intestinal y que reduce el riesgo de diabetes tipo 2 (ácido butírico).
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